LO SPETTACOLO DELLA CARNE
Frollatura
Quattro vetrine a viste di frollatura, fino a 20 lombi a disposizione per la scelta della tua carne. Dupon Meat House è la massima espressione della carne.
RICONOSCIMENTI
Tecnica della cottura REVERSE SEARING
Personal Griller
Un personal griller sempre a tua disposizione. Scrivici anche su whatsapp, il nostro personal griller ti risponderà per mandarti le foto della tua bistecca, richiederti che tipologia di cottura preferisci e tanti altri dettagli che renderanno la tua esperienza eccezionale..
Forno Josper
Chi conosce il forno Josper? Forse non molti di voi. Questa è una delle grandi novità, un’esclusiva della nostra Dupon Meat House. Il forno Josper, è l’innovativo e rivoluzionario forno proveniente dalla Spagna per una cottura sempre più perfetta e gustosa della carne, e non solo.
Lasciatecelo dire, possiamo considerarci dei veri pionieri di questo nuovo metodo di cottura. Vantaggi e pregi della cottura che abbiamo testato, provato e riprovato fino a raggiungere la massima potenzialità del forno Josper.
Cosa sarebbero gli hamburger senza un panino morbido e dolce che li racchiude? Ogni hamburger che si rispetti deve partire dalla base. Anche con il miglior taglio di carne a disposizione, senza un buon panino, non avrà il risultato sperato. E il pane dell’hamburger, per fare la differenza deve essere buono, compatto e allo stesso tempo morbido.
Ma qual è il panino più indicato per preparare un perfetto hamburger? Sicuramente uno che non ostacoli il morso e che abbia una struttura necessaria a sostenere il peso degli ingredienti, che sia profumato ma non invadente, equilibrato al punto giusto. Tra le tante forme esistenti, quella che meglio si presta è sicuramente quella dei burger buns.
Chi ci ha provato
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