Passione carne

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Aggiunto il Febbraio 26, 2020 | Categoria: Passione carne

Bistecca fiorentina. Come tutti gli amanti della carne converranno, non c’è bistecca più saporita e gustosa al mondo. Oggi vi parliamo della razza che ci […]

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Aggiunto il Gennaio 2, 2020 | Categoria: Passione carne

Negli ultimi tempi, gli amanti della carne avranno notato una nuova tendenza proveniente dall’oriente che sta facendo innamorare anche l’Italia. Una pregiata novità: la carne […]

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Aggiunto il Novembre 20, 2019 | Categoria: Passione carne

Una delle carni più apprezzate e ricercate al mondo è quella della Vecchia Vacca Galiziana, insieme di razze spagnole della Galizia che offre, secondo i […]

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Aggiunto il Novembre 14, 2019 | Categoria: Passione carne

Limousine: se amate i motori e le belle macchine non avrete certo difficoltà a immaginare una delle auto più raffinate della storia. Se, invece, siete […]

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Aggiunto il Ottobre 24, 2019 | Categoria: News ed eventi, Passione carne

Chi conosce il forno Josper? Forse non molti di voi. Questa è una delle grandi novità, un’esclusiva della nostra Dupon Meat House. Il forno Josper, […]

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Aggiunto il Ottobre 9, 2019 | Categoria: Passione carne

Tra paure, allarmi, contrordini e studi scientifici, l’OMS Organizzazione mondiale della sanità, ha dichiarato che consumare carne non sono non è dannoso ma addirittura benefico […]

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Aggiunto il Ottobre 2, 2019 | Categoria: Passione carne

Il sapore della carne dipende sicuramente dalla qualità del taglio ma anche il tempo di cottura e la temperatura sono fondamentali per ottenere un gusto […]

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Aggiunto il Settembre 25, 2019 | Categoria: Passione carne

E’ grazie al processo di frollatura che la carne si trasforma nelle succulente bistecche che amiamo gustare. Ribadiamo il concetto che la carne, subito dopo la […]

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Aggiunto il Settembre 18, 2019 | Categoria: Passione carne

Parliamo della tartare, gustoso piatto di carne che abbiamo importato dalla vicina Francia ma che affonda le sue origini in epoche ben più remote. Scopriamo […]

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Aggiunto il Settembre 13, 2019 | Categoria: Passione carne

In uno dei nostri post precedenti vi abbiamo fatto scoprire gli abbinamenti perfetti tra carne e birra. Oggi parliamo invece del più classico e apprezzato […]

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Aggiunto il Settembre 4, 2019 | Categoria: Passione carne

In cosa consiste questa tecnica di manutenzione della carne? Un termine che troviamo spesso accanto alla parola “carne” è “frollatura”. Ma cosa significa “carne frollata”? […]

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Aggiunto il Agosto 28, 2019 | Categoria: Passione carne

Uno degli aspetti fondamentali per la buona riuscita di una succosa bistecca perfetta o altri piatti a base di carne, è sicuramente il sale. La […]

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